“山荞”牌康神苦荞酒是以生长在海拔2000米以上的纯天然、无污染苦荞麦为原料，结合传统工艺，根据“药食同源”理论精心酿造而成，经国家质量检测部门检测，苦荞酒中含有医学界称之为抗癌王的“硒”。“山荞”牌康神苦荞酒被消费者评为“白酒中的保健酒”。康神苦荞酒内含“钙”和“锌”等多种人体有益的微量元素。

苦荞属廖科双子叶植物，生长于两千米以上的高寒阴湿山区，被人们称为五谷之王，三降食品。《本草纲目》记载：苦荞性味苦、平、寒，“实肠胃，益气力，续精神，利耳目，能练五脏滓秽，降气宽肠，磨积滞，消热肿风痛”。现代临床医学观察表明，苦荞还具有降血糖、降血脂、降血压、增强人体免疫力的功效。国家谷物研究所研究表明，苦荞含有其它粮食作物所缺乏的特种微量元素和矿物质（硒、锂、锶、铁、镁、钾、锰、钙、磷等）、淀粉、维生素、纤维素、脂肪（主要是油酸和亚油酸）、蛋白质（含18种天然氨基酸）、苦荞黄酮等，具有食药保健功效。

陇南市康神苦荞酒业有限公司选用陇南海拔2千米以上高寒阴湿地区，纯天然无污染绿色苦荞麦为原料先后研发生产出的康神苦荞酒、苦荞粉、苦荞挂面、苦荞保健茶、苦荞保健醋等系列产品荣获国家绿色食品认证。其中，康神苦荞酒，窖香幽雅、醇厚绵甜、余味爽净、具有淡雅苦荞香味，即含纯粮酒优秀品质，又含健康医疗功效，酿造出了苦荞酒文化。被消费者称为“白酒中的保健酒”。

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